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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第3巻 応用栄養学

ライフステージ別・環境別
著者/編者
日本栄養改善学会 監
木戸康博 真鍋祐之 小倉嘉夫 小林三智子 須藤紀子 武部久美子 山田哲雄
ISBN
978-4-263-70983-2
出版社
医歯薬出版
発行日
2012年2月
版サイズ
B5 / 168p
価格
2,592円 (税込・送料別)
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それぞれのライフステージにおける生体の特徴に加え,生活環境や食生活の課題を理解し,食事摂取基準を活用しながら個人に対する栄養ケア・マネジメントの方法を学びます.運動時の身体特徴や,特殊環境下での生体機能の変化と栄養についても解説.

<ライフステージ栄養学> 【妊娠期,授乳期,新生児・乳児期の生理的特徴と栄養ケア・マネジメント】 生理的特徴 栄養アセスメント 授乳・離乳の支援ガイド 栄養ケア・マネジメント 【発育期(幼児期,学童期,思春期)の生理的特徴と栄養ケア・マネジメント】 生理的特徴 栄養アセスメント 栄養ケア・マネジメント 特徴的な食習慣,生活習慣と自己管理能力 【成人期,更年期の生理的特徴と栄養ケア・マネジメント】 生理的特徴 栄養アセスメント 栄養ケア・マネジメント 【高齢期の生理的特徴と栄養ケア・マネジメント】 生理的特徴 栄養アセスメント 栄養ケア・マネジメント 後期高齢者の食事支援に必要な基本的事項 <運動・特殊環境と栄養> 【運動時の生理的特徴と栄養ケア・マネジメント】 運動時の生理的特徴とエネルギー代謝 健康づくりのための運動 運動と栄養ケア・マネジメント 【ストレス条件下における生理的特徴と栄養ケア・マネジメント】 生理的特徴 栄養ケア・マネジメント 【特殊環境下における生理的特徴と栄養ケア・マネジメント】 高温・低温環境 高圧・低圧環境 無重力環境
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