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糖尿病 作って食べて学べるレシピ

療養指導にすぐに使える糖尿病食レシピ集&資料集
著者/編者
【監修】
NPO法人西東京臨床糖尿病研究会
植木彬夫(東京医科大学名誉教授/NPO法人西東京臨床糖尿病研究会副理事長)
【編集】
高村 宏(高村内科クリニック院長/NPO法人西東京臨床糖尿病研究会理事)
飯塚理恵(NPO法人西東京臨床糖尿病研究会評議員 登録管理栄養士)
高井尚美(NPO法人西東京臨床糖尿病研究会 登録管理栄養士)
土屋倫子(NPO法人西東京臨床糖尿病研究会 登録管理栄養士)
中野貴世(NPO法人西東京臨床糖尿病研究会 登録管理栄養士)
ISBN
978-4-260-02107-4
出版社
医学書院
発行日
2015年3月
版サイズ
B5 / 192p
価格
2,200円 (税込・送料別)
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管理栄養士が教える!“糖尿病食を作って食べて学べる”レシピ集&資料集
西東京臨床糖尿病研究会での長年の調理実習のレシピ、一般開業医への管理栄養士紹介事業での資料をまとめた1冊。美味しく楽しく満足のいくレシピと医療者が食事指導・栄養相談に使える具体的でわかりやすい資料が満載。

【目次】
1章 レシピ編
献立レシピ集
副菜レシピ集
デザートレシピ集
2章 資料編
資料解説
ケース目次
資料
参考文献
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