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八訂　食品成分表　２０２４**女子栄養大学出版部/香川　明夫/978-4-7895-1024-0/9784789510240**

販売価格
1,870円（税込み）
「日本食品標準成分表」（文部科学省）準拠

栄養計算ソフト・電子版付
編著
香川　明夫
出版社
女子栄養大学出版部
分野
　
栄養学

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特集
新刊
販売期間
2024/02/19～
商品コード
9784789510240
発行 2024年2月
判型：AB判　840頁
ISBN 978-4-7895-1024-0

栄養計算で迷わない！　使いやすい八訂の成分項目
私たちが日本で日ごろ食べている食品について、年間を通じてくり返し食べたときの全国的な平均値であることを目指して作られた食品の栄養成分データ集です。文部科学省公表のデータを使いやすく並べています。食生活や健康に役立つデータ・資料集やWeb付録も添え、これ１冊あれば日本の食と健康が俯瞰できます。

●本表編 と 資料編 の便利な２分冊
●Web付録１　栄養計算ソフト
●Web付録２　女子栄養大学　学食メニュー集
●Web付録３　オールカラー　電子版成分表

「本表」（編集前の成分項目）、「アミノ酸成分表」・「脂肪酸成分表」・「炭水化物成分表」（いずれも100ｇあたり）

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