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八訂 食品成分表 2026**日本栄養大学出版部/香川 明夫/978-4-7895-1026-4/9784789510264**

販売価格
1,870円（税込み）
栄養計算ソフト・電子版付
編著
香川 明夫
出版社
日本栄養大学出版部
分野
栄養学

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販売期間
2026/02/20～2026/12/31
商品コード
9784789510264
発行 2026年2月
判型：AB判　512頁
ISBN 978-4-7895-1026-4
「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）準拠

本書は、国（文部科学省）が公表している「日本食品標準成分表」を栄養計算しやすく収載した成分表です。「日本食品標準成分表」は、私たちが日本で日ごろ食べている食品について、年間を通じてくり返し食べたときの全国的な平均値であることを目指して作られています。改訂を重ね、現在本表には2538食品が載っています。

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