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イメージできる 生化学・栄養学　第3版**メディカ出版/ナーシング・サプリ編集委員会/978-4-8404-8853-2/9784840488532**

販売価格
2,200円（税込み）
編著
ナーシング・サプリ編集委員会
出版社
メディカ出版
分野
看護学一般

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特集
新刊
販売期間
2025/09/19～
商品コード
9784840488532
発行 2025年9月
判型：B5判　88頁＋別冊16頁
ISBN 978-4-8404-8853-2
生化学のキホンから栄養学まで見てわかる！
体の中での化学反応はイメージしづらくて苦手…と感じやすい生化学・栄養学のまずは「これだけは必須！」な知識を確実に身に付ける問題集。図解と動画で楽しく基本が学べ、穴埋め・〇×・国試類似問題＆過去問題など多数の問題を繰り返し解くことで日々の予習・復習がスムーズになる。

【目 次】
・はじめに
・編者・執筆者一覧
・本書の使い方
　
序章　化学・生物の基礎知識
 　1．知っておきたい化学の知識
　2．知っておきたい生物の知識：細胞
　
1章　生化学と栄養学の基礎知識
 　1．代謝とは
　2．栄養とは
　
　図解　さまざまな代謝
　
2章　栄養素とその代謝
 　1．酵素
　2．ビタミンと補酵素
　3．ミネラル
　4．水と電解質
　5．糖質
　6．糖質の代謝
　7．脂質
　8．脂質の代謝
　9．タンパク質とアミノ酸
　10．タンパク質とアミノ酸の代謝
　11．核酸とヌクレオチド
　12．ヌクレオチド代謝
　
3章　食品成分とエネルギー
 　1．食品がもつエネルギー
　2．エネルギー消費量
　3．食品の分類・基準
　4．不足しがちな栄養素を多く含む食品
　資料　日本人の食事摂取基準（2025年版）：抜粋
　
4章　遺伝情報
 　1．遺伝情報とは
　2．複製
　3．転写
　4．翻訳
　5．遺伝子の変化（変異）
　
・引用参考文献
　
巻末別冊
 　資料：臨地実習に役立つ検査値
　解答・解説

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